Onemocnění, jako je gastritida, je v dnešní době stále častější. Nejdůležitější podmínkou pro rychlé uzdravení je dieta pro gastritidu, která spočívá v tom, že jíte jemné jídlo pro žaludeční sliznici a dodržujete určitá dietní pravidla. Proč je třeba dodržovat dietu, jaké je riziko nedodržování a jaké budou důsledky, zjistíme v tomto článku.
Proč musíte dodržovat dietu s gastritidou žaludku?
Žádný lék nedokáže zcela vyléčit zánět žaludku (akutní nebo chronický). V současné době lékárny nabízejí širokou škálu léků na zánět žaludku, ale všechny mohou odstranit pouze příznaky onemocnění (bolest a křeče v žaludku, pálení žáhy, rozrušená stolice, říhání) a nepodstoupit celý průběh léčby . Bez diety nebudou léky schopny dosáhnout očekávaných výsledků a budou to plýtvání penězi.
Hlavní pravidla
Základním principem diety při zánětech žaludeční sliznice je udržování racionální stravy, která pomáhá zajistit adekvátní trávení. Nabídka pro gastritidu (s vysokou kyselostí i nízkou) předpokládá použití určitého denního obsahu živin: od 90 do 100 g bílkovin a tuků, od 400 do 420 g uhlohydrátů. V tomto případě by obsah kalorií neměl překročit 3000. Pitné tekutiny musí být nejméně 2 litry denně.
Dieta pro gastritidu by měla být vážná, ale zároveň recepty na jídla musí obsahovat výživné potraviny, které nedráždí stěny žaludku. Jídlo by se mělo jíst v rozdrceném stavu, dostatečně dobře vařené nebo vařené v páře. Měli byste jíst často, příjem jídla by měl být mírný. Nedopusťte kontrastní pokrmy - existují studené pokrmy odděleně od teplých. Je zakázáno jíst v noci, protože v noci je žaludek povinen odpočívat, jako každý jednotlivý lidský orgán.
Dieta a gastritida
Hyperkyselina
Tento typ gastritidy je doprovázen zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy. Pro něj byla speciálně vybrána první ze seznamu - dieta číslo 1, jejímž hlavním účelem je chránit a chránit žaludeční sliznici před vnějšími podněty. Základ racionálního trávení proto zahrnuje potraviny, které snižují kyselost. Dieta doporučuje jíst následující jídla:
- mléčná kaše (krupice, ovesné vločky, rýže);
- šťouchané zeleninové polévky;
- odstředěné mléko a mléčné výrobky;
- dušená vaječná omeleta;
- libové maso (králičí, krůtí maso);
- ryby nízkotučných odrůd (štikozubec, pollock, platýz atd. ).
Nabídka pro nemoc by měla sestávat z takové zeleniny: vařené brambory, mrkev, cuketa, dýně. Všechny dietní recepty zahrnují zeleninová jídla, která jsou vařená, vařená v páře a rozmačkaná. Z ovoce by měly být upřednostněny nekyselé odrůdy ovoce: avokádo, mango, sladká jablka. Měli byste jíst sladké bobule: jahody, maliny, třešně a také melouny (meloun a meloun).
Je velmi užitečné vypít sklenici mléka ráno a večer. Zahrnutí živočišných a rostlinných olejů do jídla bude mít pozitivní vliv na žaludek a pomůže odstranit bolestivé příznaky. Při gastritidě je zakázáno jíst taková jídla, která způsobují nadměrné vylučování žaludeční šťávy. Tyto zahrnují:
- smažená, slaná, kořeněná jídla;
- omáčky;
- černý chléb;
- čerstvé pečivo z máslového těsta;
- konzervované výrobky;
- černá káva a čaj.
Dieta pro pacienty s gastritidou kategoricky zakazuje příjem alkoholu, piva, sladké sody.
Hypokyselina
Při difúzní a erozivní gastritidě dochází ke snížení kyselosti žaludku. Je nutné jíst snadno stravitelné jídlo, které nedráždí stěny žaludku. Příklady povolených potravin jsou: zastaralý chléb; obiloviny, z nichž nejužitečnější budou ovesné vločky, pohanka, rýžová kaše (zejména na snídani). U hypoacidní gastritidy lze mnoho druhů ovoce rozmačkat nebo nastrouhat. Citrusové plody jsou povoleny s mírou. Užitečný je také kompot Berry.
Maso je vhodnější jíst libové odrůdy: kuřecí, krůtí, mladé telecí maso; ryby - štikozubec, treska obecná, platýz (vyloučit pouze tučné odrůdy). Můžete vařit nenáviděné masové a rybí vývary. Nízkotučné mléčné výrobky a jogurtové dezerty jsou povoleny. Z mouky stojí za to vzdát se muffinů a tučných sušenek. Černý čaj je zakázán, ale můžete si dovolit pít kvas, pivo, černou kávu. Uzené maso a slaná a kořeněná jídla je zakázáno používat v potravinách.
Přibližná strava pro pacienty s gastritidou s nízkou kyselostí žaludku není tak těžká jako u onemocnění s vysokou kyselostí a někdy, bez exacerbací, dokonce zahrnuje použití smažených jídel, nakládané zeleniny.
Druhy diet a jejich vlastnosti
Léčba pacientů s gastritidou s dietou číslo 1
Je indikován pro žaludeční vředy s povrchovou, difúzní a erozivní gastritidou. Jídlo je vařené vařené nebo vařené v páře, ne nakrájené. Vyloučit potraviny, které přispívají k nadměrné sekreci žaludeční kyseliny. Dieta pro osoby trpící gastritidou je zaměřena na léčbu zánětlivých procesů v gastrointestinálním traktu, hojení vředů a eroze a normalizaci žaludku. Musíte jíst 5-6krát denně, s 2hodinovými přestávkami mezi krmením a jíst v malých porcích.
Dieta číslo jedna má dvě modifikace: číslo 1a a číslo 1b. Dieta 1a má následující zásadu: jídla se připravují v tekuté, rozmačkané nebo drcené formě.Doporučuje se jíst velmi často - 6-7krát denně, přičemž nemůžete jíst zeleninu, ovoce a pekárenské výrobky.Taková přísná dieta je předepsána pacientům s difúzní, erozivní gastritidou, stejně jako v prvním týdnu pooperačního období. Stravovací tabulka číslo 1b obsahuje stejné zásady stravy, liší se však pouze složením látek (bílkoviny, tuky, sacharidy) a nutriční hodnotou. Je předepsán, když končí léčebný kurz podle tabulky 1a.
Dieta číslo 2 a zánět žaludku
Terapeutická dieta je indikována pro povrchovou, chronickou gastritidu se sekreční insuficiencí, enteritidou a kolitidou, které jsou v procesu obnovy. Správná výživa je zaměřena na poskytování tělu živin, stimulaci sekreční funkce trávicího systému a normalizaci normálního fungování trávicího traktu. S takovou dietou je povoleno vařit a jíst jídlo ve vařené, dušené, nepříliš smažené formě.
Je zakázáno používat nestravitelné, dráždivé pro žaludeční sliznici, kontrastní potraviny.
Dieta číslo 5 a gastritida
Jedná se o dietu, která je indikována nejen pro povrchovou gastritidu, ale i pro jiná onemocnění: s hepatitidou, cirhózou jater, chronickou kolitidou a zánětem žlučníku. Dietní strava je zaměřena na zásobení těla úplným a kvalitním obohaceným složením, normalizací metabolismu lipidů a normálním fungováním trávicího traktu. Jídlo by mělo být šetrné k žaludku, s omezeným obsahem živočišných tuků, vařené, dušené nebo dušené. Musíte jíst často, 4-5krát denně, jíst v malých porcích.
Zásady výživy pro děti a těhotné ženy
Při léčbě malátnosti dítěte je za účelem odstranění nepříjemných symptomů věnována kromě užívání léků velká pozornost dodržování vhodné stravy. Existují tři základní principy dietní terapie pro dítě: dodržování diety (včasné krmení - nejméně 4krát denně, s krátkými přestávkami mezi nimi); kvalita a správná technologie jejich přípravy (produkty musí být čerstvé, vařené bezprostředně před hlavním jídlem, minimálně osolené a dochucené); obsah zdravých a výživných jídel pro dítě v ozdravném menu.
Těhotným ženám s onemocněním, jako je gastritida, se doporučuje odpočinek na lůžku a přísná dieta.Je ukázána jednoduchá proteinová dieta, jezte 5-6krát denně.Všechna jídla lze vařit vařená a vařená v páře, je absolutně zakázáno jíst smažené jídlo. Dieta pro těhotné ženy zakazuje používání sladkých jídel, pálivého koření a soli. Terapeutický účinek bude zajištěn použitím mléčných výrobků, parních vaječných omelet, obilovin, minerální vody a zároveň zbytku dietní stravy, která je indikována u osob s hyperkyselými a hypoacidními formami onemocnění.
Přibližné dietní menu na den
- Snídaně: parní omeleta, kakao s mlékem.
- Druhá snídaně: ovocný jogurt.
- Oběd: kuřecí vývar, rýžová kaše a dušený rybí koláč, bobulový kompot.
- Odpolední svačina: jeden tvarohový koláč a jablečné želé.
- Večeře: část pečených brambor, vinaigrette, heřmánkový čaj.
- Druhá večeře: fermentované pečené mléko a sušenky.
Jaká jsou rizika nedodržování diety?
Pro lidi nedodržení diety s onemocněním má následující důsledky: patologie žaludeční sliznice, tvorba vředů a eroze, což bude mít za následek žaludeční vřed. Kromě toho následuje narušení fungování všech orgánů gastrointestinálního traktu a vývoj jejich onemocnění. V nejhorším případě může gastritida vést ke vzniku rakoviny žaludku. Proto, abyste se vyhnuli tak smutným následkům, dodržujte jednoduchá pravidla ozdravné diety a diety, pak vaše zdraví nic neohrozí.