Jednou z nejbezpečnějších a nejužitečnějších diet pro hubnutí jsou bílkoviny: nabídky a tipy

Z rozmanitosti diet tečou oči. Je těžké posoudit všechny výhody a nevýhody, aniž bychom se ponořili do podstaty konkrétní diety. Proteinová dieta se díky svým úžasným výsledkům dlouhodobě proslavila. Co to je a je to opravdu účinné? Poškodí to vaše zdraví?

Výhody proteinové diety

Většina dietních omezení při hubnutí je zaměřena na prudký pokles obsahu kalorií v potravinách, a to i na úkor bílkovin. Ve skutečnosti smí jíst pouze zeleninu, nějaké ovoce a další nízkokalorické potraviny.

Princip proteinové diety je následující. Tělo, s potřebou nákladů na energii (fyzická aktivita), v první řadě začne konzumovat uhlohydráty, které byly přijaty jako poslední.

Při běžné fyzické aktivitě zde proces „spalování" kalorií končí, nedochází k hubnutí. Teprve když se nedávno přijaté tělo spotřebuje, začne si „dělat tukové zásoby"

Proteinová dieta zajišťuje minimální příjem lehkých sacharidů z jídla. V takových podmínkách okamžitě začíná spalování uložených kalorií. Současně ostatní buňky těla netrpí, protože pro jejich fungování je dostatek bílkovin. Hubnutí pochází z tukové tkáně, nikoli ze ztráty svalů.

Výhody proteinové diety jsou následující:

• Vynikající a stabilní výsledek za poměrně krátkou dobu. Většina proteinových diet je navržena na krátkou dobu - od 2 do 4 týdnů. Během této doby můžete zhubnout od 5 do 15 kg nebo více, vše závisí na počáteční tělesné hmotnosti.

• Neexistuje žádný pocit hladu. Při takové dietě se vytváří konstantní hladina glukózy v krvi, nedochází k přepětí a chuť k jídlu je kontrolována.
• Získaný výsledek trvá dlouhou dobu. Pravidla stravy tvoří zásady zdravého stravování a již se z nich stává zvyk.
• Častá a zlomková výživa „zrychluje" metabolismus, což přispívá k hubnutí.
• Bílkoviny jsou pro tělo nesmírně důležité. Jsou z nich stavěny buněčné stěny, komplexy pro udržení imunity, jsou nezbytné pro normální trávení, růst svalů a obnovu všech tkání. Je obtížné určit proces v těle, kde by se bílkoviny neúčastnily. Dostatečný příjem bílkovin tedy nevyvolává v těle nadměrné stresové situace.
• Bílkoviny jsou nezbytné pro vstřebávání vitamínů. Konvenční nízkokalorické diety jsou často doprovázeny změnami stavu pokožky, vlasů, nehtů, objevují se srdeční poruchy, klesá paměť a vytrvalost. Proteinová dieta tyto negativní aspekty postrádá.
• Můžete hubnout a zároveň budovat svaly. To nelze provést s nedostatkem bílkovin. Zvláště platí pro muže.
• Mnoho aminokyselin (jsou z nich vyrobeny bílkoviny) je pro lidské tělo nezbytných. Lze je získat pouze s jídlem. Nedostatek esenciálních aminokyselin vede k různým poruchám v těle. Na proteinové dietě nic takového neexistuje.
• Sada produktů je velmi rozmanitá, můžete si vytvořit lahodnou a oblíbenou dietu a nejíst pouze pohanku nebo zelí.

• Množství sacharidů v proteinové dietě je minimální, ale dostatečné pro produktivní práci důležitých orgánů, například mozku.

Nevýhody, bez kterých nikde

Dieta je stresová situace, která vyžaduje přizpůsobení. Mezi nevýhody proteinové diety patří následující:

• Zatížení močových orgánů se zvyšuje. Ledviny během dne několikrát filtrují veškerou krev těla. Při zvýšeném obsahu proteinových komplexů mohou být tubuly „zablokovány", což následně povede k narušení práce orgánu. Kontraindikací proteinové diety je proto onemocnění ledvin.
• Srážení krve se zvyšuje. V důsledku toho se zvyšuje riziko trombózy a tromboembolie. Tato dieta se nedoporučuje lidem, kteří někdy měli podobné problémy, stejně jako těm, kteří trpí hypertenzí, diabetes mellitus.
• Navzdory rozmanitosti potravin je proteinová dieta stále jednosměrná. To může vyvolat nedostatek nebo přebytek určitých prvků. Například v tomto případě se doporučuje dodatečně užívat komplexy vápníku a vitamín D.
• Minimální množství vlákniny může vyvolat narušení gastrointestinálního traktu. Nejčastěji se objevuje zácpa a kolitida. Pokud existuje tendence k takovým onemocněním, je lepší zvolit jiné diety.
• Jakýkoli zákaz těla něčemu může nakonec vést ke zhroucení, depresi. Totéž s proteinovou dietou, navzdory relativní rozmanitosti potravin.
• Jíst častá jídla (až šestkrát denně) je v dnešním životním tempu někdy obtížné udržet.

Kontraindikace diety

S jakýmkoli omezením jídla je třeba zacházet moudře. Hlavní kontraindikace proteinové diety jsou následující:

• Chronická onemocnění, zejména ledvin, srdce, střev. Pokud je k dispozici, je nejlepší poradit se s dietologem nebo terapeutem. Komplexně posoudit stav a možné nebezpečí takové diety může pouze lékař.
• Onemocnění jater, protože se podílí na zpracování všech dusíkatých sloučenin, které přicházejí ve formě proteinů.
• Je nebezpečné držet dietu při nošení dítěte a kojení.
• V přítomnosti nádorových procesů, zejména maligní povahy.

Možnosti diety pro rychlé hubnutí a jejich vlastnosti

Pro hubnutí můžete použít jak klasickou proteinovou dietu, tak její odrůdy, doplněné o určité kategorie produktů.

Jen bílkoviny

Dodržování vyvážené stravy s proteinovou dietou vede nejen k pohodlnému hubnutí, ale také k udržení všech fyziologických procesů v těle, normálních.

V tomto případě jsou povoleny pouze čisté proteinové produkty. Mezi ně patří následující:

• maso (libové vepřové, hovězí, králičí, kuřecí, krůtí atd. );
• vejce a nízkotučné mléčné výrobky (hlavně tvaroh);
• luštěniny;
• ryby a jiné mořské plody (chobotnice, mušle atd. );
• můžete přidat pohanku, oves a sóju v jakékoli formě.

Protein-uhlohydrát

Liší se tím, že k proteinům se přidává část komplexních sacharidů. Kromě hlavních produktů je strava doplněna o následující:

• vločky (müsli),
• sušené ovoce,
• ořechy,
• černý chléb,
• těstoviny z tvrdé pšenice,
• Miláček,
• ovoce.

Bílkoviny a zelenina

S proteinovo -zeleninovou dietou můžete navíc jíst zeleninu a ovoce - syrové a vařené (ale ne smažené), stejně jako houby. Tato možnost je zvláště vhodná pro osoby trpící chorobami gastrointestinálního traktu. Dostatečné množství hrubých vláken stimuluje střevní motilitu, adsorbuje všechny toxiny a metabolické produkty.

Vitamín a bílkoviny

Tento typ proteinové diety zahrnuje obohacení stravy o vitamíny. Jsou dvě možné možnosti:

• Střídavě ve dnech (2 + 2) pouze proteinové produkty a poté vitamíny. Ty zahrnují ovoce, zeleninu, bobule.
• Proteinové potraviny můžete také jednoduše doplnit vitamínovými doplňky po celý den.

Základní pravidla proteinové diety

Aby se minimalizovaly negativní účinky stravy, je třeba dodržovat následující pokyny:

• Pijte alespoň 1, 5 - 2 litry čisté vody denně. To pomůže udržet vaše ledviny v bezpečí.
• Pokud musíte dlouhodobě dodržovat proteinovou dietu, měli byste užívat komplexy vitamínů a minerálů.
• Nesnižujte počet kalorií na méně než 1200 denně. Je lepší individuálně vypočítat potřeby na základě tělesné hmotnosti.
• Všechna jídla musí být připravována jakýmkoli způsobem, ale ne smažená. Vaření, vaření v páře, dušení, pečení je zdravá výživa.
• Je žádoucí minimalizovat množství kuchyňské soli.
• Všechna jídla lze hojně okořenit, použijte skořici, kurkumu, ale ne hotová dochucovadla se zvýrazňovači chuti, včetně majonézy.

Menu na týden ve dne

V každé dietě je nejtěžší vytvořit zajímavé menu, aby bylo krásné i chutné. Lze to zhruba znázornit následovně:

pondělí

• Snídaně: tvaroh, čaj nebo káva bez cukru.
• Svačina: sklenice kefíru.
• Oběd: vařené kuře, dušené nebo pečené.
• Svačina: půl jablka.
• Večeře: kuře se zeleninou.

úterý

• Snídaně: nízkotučný a neslazený jogurt se skořicí.
• Svačina: grapefruit.
• Oběd: vařené hovězí maso s rajčaty nebo okurkou.
• Svačina: sklenice mléka.
• Večeře: hovězí se zelím.

středa

• Snídaně: vejce (povoleny jsou pouze bílkoviny, pak dvě), čaj nebo káva.
• Svačina: pomeranč.
• Oběd: ryba zapečená se zeleninou.
• Svačina: jogurt.
• Večeře: ryby.

Čtvrtek

• Snídaně: skořicový jogurt.
• Svačina: grapefruit.
• Oběd: kuře s chřestem.
• Svačina: kefír.
• Večeře: buď chřest nebo kuře.

pátek

• Snídaně: vejce nebo pouze bílkoviny.
• Svačina: grapefruit.
• Oběd: houby se zeleninou.
• Svačina: tvarohová omeleta.
• Večeře: dušená zelenina.

sobota

• Snídaně: tvaroh se skořicí.
• Svačina: jablko.
• Oběd: kuřecí vývar s vařenou zeleninou.
• Svačina: plátek jakéhokoli vařeného masa se zeleninou.
• Večeře: kefír.

Neděle

• Snídaně: tvarohový koláč se skořicí.
• Svačina: grapefruit.
• Oběd: vývar z jakéhokoli libového masa se zeleninou.
• Svačina: plátek sýra.
• Večeře: jogurt.

Lahodné a zdravé recepty

Je zdravé jíst jednoduše. Recepty na správnou výživu se velmi rychle a snadno vejdou do každodenní stravy. Příklady prvních chodů, druhých chodů a dezertů mohou být následující:

• Recept 1. Tvarohový koláč. Měli byste vzít 200 g nízkotučného tvarohu a smíchat v mixéru se dvěma žloutky, 50 g citronové šťávy a 2 lžícemi kukuřičného škrobu. Porazte jedno jablko zvlášť a poté 5 žloutků. Smíchejte všechny tři přísady. Pečeme v troubě asi 30 minut na 180 stupňů.
• Recept 2. Omeleta z tvarohu. Z bílků ušlehejte bílky do pěny. Samostatně proveďte totéž s tvarohem, přidejte nakrájenou cibuli a kopr, sůl a pepř podle chuti. Vše promíchejte, nalijte do formy a pečte v troubě doměkka.
• Recept 3. Polévka s masovými kuličkami. Mleté kuře smíchejte s nakrájenou cibulkou, přidejte pepř, otruby a bílek. Vytvořte karbanátky, ponořte je do hrnce s vroucí vodou. Do vývaru přidejte sůl, pár pepřů, bobkový list. Vařte 20 minut.
• Recept 4. Hovězí maso. Měli byste si vzít kousek masa, sůl, pepř, trochu namazat citronovou šťávou. Dejte na hodinu do lednice. Poté zabalte do alobalu a pečte 50 minut na 200 stupňů.
• Recept 5. Ryba. Vezměte makrelu, oloupejte. Ze všech stran potřete směsí pepře a soli. Cibuli a mrkev naplňte dovnitř. Zabalíme do alobalu a pečeme v troubě na 160 stupňů 30 minut.

Jak si vybrat maso

Při výběru masa pro bílkovinnou dietu byste měli upřednostňovat následující druhy:

• slepice,
• hovězí,
• králičí maso,
• krůtí maso.

Kromě toho by to mělo být syrové maso, ze kterého je nutné připravit jídlo sami. Klobásové pochoutky, klobásy, sušené a nevařené uzené výrobky - to vše není užitečné. Za prvé, mají vysoký obsah tuku. Za druhé, přísady a látky zlepšující chuť stimulují chuť k jídlu. Tato kategorie také zahrnuje všechny polotovary.

Povolené a zakázané nápoje

Během diety by měla být věnována pozornost nejen jídlu, ale také přicházející tekutině. Za prvé, ve většině případů má také kalorie. Za druhé, přísady a konzervační látky mohou interferovat s trávením a jinými orgány.

Je užitečné i mimo dietu dát přednost následujícím nápojům:

• obyčejná pitná voda (měla by tvořit 90% veškeré tekutiny);
• nesycený minerál;
• čaj a káva bez cukru (můžete přidat trochu mléka);
• infuze bylin, sušeného ovoce.

Během proteinové diety je užitečné konzumovat rajčatovou šťávu a celer. Všechny ostatní balené nápoje obsahují hodně cukru, aromatizující sladidla. Přínosy z nich jsou minimální a existuje mnoho kalorií.

Jak moc můžete držet dietu

Proteinová dieta je navržena v průměru na 10 až 12 dní, ale existují i rozšířené možnosti. Například Ducan a další. Patří také k bílkovinám, ale jsou založeny na zvláštních zásadách výživy a mají významné rysy.

Bezpečné trvání proteinových diet závisí také na zdravotním stavu. Věří se, že asi dva týdny v roce jsou přijatelné pro každého.

Pravidla pro ukončení proteinové diety

Aby byl účinek po dietě fixován na co nejdelší dobu a bez nadměrného stresu pro tělo, měli byste dodržovat doporučení, jak se z takové diety dostat. Budou následující:

• Měli byste jíst 4 - 5krát denně v malých porcích.
• Je vyžadována snídaně, měla by obsahovat bílkoviny (tvaroh, jogurt, maso).
• Poslední jídlo nejpozději tři hodiny před spaním.
• Je lepší odmítnout sladká, tučná, škrobová jídla nebo jen „ochutnat".
• Snažit se správně vařit a je užitečné - vařit, vařit v páře, dusit.

Jak většina lidí věří, štíhlá postava je z 80% závislá na životním stylu, stravovacích návycích a ne na dědičnosti. Proteinová dieta je jednou z nejúčinnějších, nejbezpečnějších a nejrozmanitějších potravin na seznamu schválených potravin. Umožňuje vám zvládnout pravidla vyvážené stravy, inteligentně uspořádat svůj jídelníček. Nejde ale o všelék a kila navíc se zase vrátí, pokud nezměníte své návyky a nezvýšíte úroveň fyzické aktivity.